Épicerie fine
Café Grains PURO 44 BIO — Caffè Cagliari 500 g
Modène, Émilie-Romagne, Italie (grains sélectionnés Éthiopie, Colombie, Guatemala)
23,54 €
Description
Le haut de gamme de Caffè Cagliari : un café 100 % arabica, certifié biologique, issu de plantations d'altitude en Éthiopie, Colombie et Guatemala. La cuvée PURO 44 est la sélection annuelle de leur maestro torrefattore — le numéro 44 fait référence à l'année 1944, date à laquelle la famille Cagliari a développé cette torréfaction signature.
La torréfaction est légèrement plus claire que le Gran Rossa — ce qui met davantage en valeur la complexité aromatique des arabicas : fleurs, agrumes, fruits rouges, léger caramel. Le grains entiers se conservent mieux que le moulu et révèlent toute leur complexité après un bon broyage.
Mouture recommandée : fine pour espresso, moyenne pour cafetière moka. Pour les amateurs de filtre : une mouture grossière dans une cafetière à piston (french press) révèle magnifiquement les notes florales et fruitées de ce café d'exception. À offrir ou à s'offrir — le packaging soigné en fait un cadeau évident.
Allergènes
Retrait sur place, 40 Rue Auguste Comte, Lyon 2e
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