Chèvre buchette — de Bellay 180 g

Un grand classique de la fromagerie française, produit par les Fromageries de Bellay en Ain depuis 1954. Cette buchette de chèvre au lait pasteurisé incarne toute la douceur du chèvre frais : pâte blanche et moelleuse, saveur lactique légère avec une pointe de noisette, croûte naturelle fine.

À 180 g, c'est le format idéal pour un plateau de fromages pour deux ou pour intégrer directement dans une préparation. En cuisine, elle fond admirablement sur une tarte fine aux tomates cerises, s'émiette sur une salade de pousses d'épinards et noix, ou se coupe en rondelles pour être gratinée sur des croutons.

Suggestion service : servie à température ambiante avec un filet de miel d'acacia et quelques cerneaux de noix, elle se suffit à elle-même en entrée. Pour un apéritif express, roulez-la dans des herbes de Provence ou du zaatar.

Accord vin : un Sancerre blanc ou un Menetou-Salon — la Loire et ses chèvres, une histoire d'amour indéfectible.