Crème de Pistache Armonia — Robo 520 g

La pistache de Sicile — et plus particulièrement celle de Bronte, au pied de l'Etna, dont la couleur vert vif et le goût intense sont uniques au monde — est l'ingrédient le plus précieux de la pâtisserie sicilienne. Robo en a fait une crème pure, sans additifs inutiles, qui capture toute l'intensité de ce fruit exceptionnel.

Le grand format 520 g de la gamme Armonia est à la hauteur : c'est une crème généreuse, qui s'utilise en quantité sans retenue. Sa texture est dense et soyeuse, sa couleur vert émeraude, son parfum profondément noisette avec cette légère amertume qui distingue la vraie pistache des imitations.

En sucré : tartinade sur du pain, ganache pour une tarte, fourrage pour des macarons, ou simplement à la cuillère directement depuis le pot. En salé : sauce pour des pâtes (ajoutez un peu de crème fraîche et du Parmigiano), accompagnement d'un tartare de thon, ou en garniture d'un plateau de fromages — l'accord pistache-burrata est une révélation.