Jambon aux Herbes Tranché — Maletti 110 g

Une variation aromatique du jambon cuit classique. Maletti prépare ses jambons cuits à l'étuvée, sans os, avec les aromates de la tradition émilienne — romarin, sauge, baies de genièvre et poivre noir — dont les parfums imprègnent délicatement la viande pendant la cuisson lente. La tranche est rose tendre, légèrement nacrée, avec des effluves herbacés qui évoquent les collines de l'Apennin.

Ce jambon aux herbes est l'upgrade naturel du jambon cuit industriel : même douceur, même tendreté, mais avec une personnalité aromatique bien présente. Il excelle dans les sandwichs et les croque-monsieurs italiens (toast al prosciutto cotto), dans les pasta al forno avec de la béchamel, ou tout simplement froid avec du mascarpone aux herbes.

Accord vin : un Pinot Grigio frais des Tre Venezie, ou un Prosecco extra-dry pour l'apéritif.