Jambon Cuit Tranché — Maletti 110 g

Le jambon cuit à l'italienne n'a rien à voir avec ses cousins industriels sous vide. Maletti le prépare en cuisson lente à l'étuvée, avec une saumure discrète et sans additifs inutiles, pour un jambon à la texture fondante et au goût franchement porcin, doux et rond. La tranche est épaisse, rose saumon, légèrement brillante — la couleur d'un bon jambon cuit d'artisan.

C'est le jambon quotidien par excellence dans les familles italiennes : glissé dans un panino au lait avec de la mozzarella fraîche, de la tomate et du basilic, ou utilisé en cuisine dans des cannelloni al forno, des crêpes farcies ou une omelette simplissime.

Le détail qui compte : à température ambiante, pas sorti du frigo à la dernière seconde — les arômes s'expriment mieux à 16-18 °C.