Mortadella IGP ATP — Linea Classica Ibis 150 g

La Mortadella di Bologna IGP en version pré-tranchée et conditionnée sous atmosphère protectrice (ATP), par la gamme Linea Classica d'Ibis. Le format 150 g, plus généreux, est parfait pour les amateurs qui consomment régulièrement de la mortadelle — en cuisine, en charcuterie ou en snacking.

Elle présente toutes les caractéristiques de l'appellation : pâte de porc finement émulsionnée, cubes de lard blanc nacré incorporés, cuisson lente à l'air sec, saveur délicatement épicée et fondante. La Linea Classica garantit une mortadelle à l'IGP sans compromis sur la qualité.

Usage en cuisine : mixez quelques tranches avec du mascarpone et une pincée de poivre pour une mousse à tartiner express. En dés dans un risotto en fin de cuisson. En format carpaccio avec un filet de vinaigre balsamique et quelques pistaches concassées — une combinaison classique à Bologne.