Mozzarella di Bufala Cerise DOP — Aziende Agricole 200 g

Campanie (plaine du Sele), Italie

5,32 €

Description

Des bocconcini de bufflonne à taille de cerise — la forme la plus gourmande de la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Chaque petite sphère blanche baigne dans son lactosérum naturel, prête à être piquée et servie directement. Produites par les Aziende Agricole Associate en Campanie, leur pâte est élastique, fondante, légèrement acidulée, avec ce goût doux et laiteux inimitable au lait de bufflonne.

Leur format miniature en fait la bouchée d'apéritif parfaite : piquez-les sur une brochette avec une tomate cerise, une feuille de basilic et une larme d'huile d'olive sicilienne — la caprese revisitée. Elles sont aussi délicieuses tièdes, fondues rapidement dans une poêle chaude sur des pâtes ou une bruschetta.

Accord vin : un blanc frais de Campanie — Greco di Tufo ou Fiano d'Avellino.

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