Olives Vertes Marinées à l'Ail — 1954 Gammino 280 g

Des olives italiennes choisies parmi les meilleures variétés de la péninsule, marinées à l'huile d'olive avec de l'ail, des herbes de garrigue et une touche de piment — la recette calabraise des olives all'ail qui se prépare depuis des générations dans les familles du Sud.

Ces olives vertes sont fermes et charnues, avec un goût de fruit légèrement amer et une saveur aromatique prononcée. Leur chair adhère bien au noyau, ce qui leur confère une excellente tenue à la dégustation. Le format 280 g est idéal pour l'apéritif ou comme accompagnement régulier.

Service : à température ambiante, directement dans leur huile de marinade (qui est, d'ailleurs, excellente pour tremper le pain). Avec un plateau de charcuteries et fromages. Dans un cocktail Martini-style pour les aventureux. Dans une focaccia farcite. Hachées grossièrement pour garnir une pizza ou condimenter un poisson.