Charcuterie
Pancetta Roulée ATP — Linea Classica Ibis 100 g
Italie
2,97 €
Description
La pancetta roulée est la forme la plus élégante de la poitrine de porc cured : la pièce est salée, épicée puis roulée serrée en cylindre avant d'être affinée, ce qui donne des tranches rondes avec un cœur rouge entouré de blanc crémeux, très reconnaissables.
La version Linea Classica d'Ibis, conditionnée sous atmosphère protectrice, offre une pancetta équilibrée — ni trop salée, ni trop grasse — idéale pour une utilisation quotidienne en cuisine. Elle se découpe en lardons pour faire revenir un soffritto, en tranches pour une pizza rustique, ou se sert en plateau avec d'autres charcuteries.
La recette rapide : faites revenir des lardons de pancetta dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, ajoutez une gousse d'ail, des tomates cerises coupées en deux et jetez-y des pâtes al dente — c'est prêt en 15 minutes.
Allergènes
Retrait sur place, 40 Rue Auguste Comte, Lyon 2e
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