Fromages

Parmigiano Reggiano râpé — Gran Soresina 80 g

Crémone, Lombardie, Italie

3,32 €

Description

Le roi des fromages italiens, prêt à l'emploi. Produit par la Latteria Soresina, l'une des plus anciennes coopératives laitières de la plaine du Pô (Crémone, Lombardie), ce Parmigiano Reggiano DOP est affiné à cœur puis râpé frais et conditionné sous atmosphère protectrice pour préserver tous ses arômes — notes de fruits secs, de bouillon et cette texture cristalline si caractéristique des longs affinages. À utiliser sans modération : sur des pâtes fraîches, gratiné sur un risotto, en copeaux sur une salade de roquette, ou tout simplement dégusté à la cuillère en fin de repas avec quelques gouttes de vinaigre balsamique de Modène. **Accord vin** : un Lambrusco di Sorbara légèrement pétillant, ou pour les grandes occasions un Sangiovese de Romagne bien structuré.

Allergènes

Retrait sur place — 40 Rue Auguste Comte, Lyon 2e
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