Speck ATP — Alta Gamma Ibis 120 g

Le Speck de la gamme Alta Gamma d'Ibis — leur niveau de qualité supérieur. Affiné plus longtemps en altitude dans l'air sec du Haut-Adige, ce speck développe des arômes plus complexes et profonds : fumée fine au bois de hêtre, genévrier et aromates alpins, avec une texture légèrement plus ferme et une couleur plus foncée. La tranche révèle un parfum de montagne immédiatement reconnaissable.

Le format 120 g est généreux pour une entrée à deux ou pour compléter un plateau. À servir à température ambiante pour que les arômes se déploient pleinement.

Association gagnante : speck + Asiago DOP (fromage des Alpes vénitiennes) + raisins frais + noix — un plateau alpin savoureux et contrasté. Ou en cuisine, effiloché sur un risotto aux champignons en fin de cuisson pour une touche fumée.